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職場でも家庭でもパスタは人気の料理。麺の種類が豊富で、ソースや味付けも無限大


原田理シェフ(向かって左)オーナーシェフだった東京での暮らしから一転、群馬県・嬬恋村に移住。現在、ホテルのブッフェと洋食部門の料理長をつとめている


ラビオリを料理中。小麦粉、厳密にはデュラムセモリナという小麦のあらびきの粉を練ったもののことを言います。この生地を基にしてものすごくたくさんの種類のパスタがあります


我が家の定番トマトのスパゲティ(料理中)ビールを開け、愛妻の帰りを待ちながら、ゆっくりと作るパスタは、作る喜びを感じさせてくれる料理のひとつ


一日の出来事を話しながら家族と食べるパスタはこの上ない幸せ


トマトソースを調理中。ミートソースやトマトソースを煮る時の楽しさは、気合を入れて作る肉や魚の料理と違う楽しみがあります


オリーブ入りトマトソース


わが家のパスタ製造マシン。小麦粉と水をよく捏ねて伸ばし、マシンで生地にする




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